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我的拿手菜也是你们的拿手菜,好心情做好菜_健康频道_

不管那道菜用心去做就是拿手菜,好心情做好菜今天,我要给家人们做一道简单好吃大伙都常见的也会做的拿手菜我的拿手菜也是你们的拿手菜,就是“西红柿炒鸡蛋”。

首先,准备4个肉色的可爱鸡蛋,两个红红的大西红柿。

我要开始一展身手了。我先把西红柿清洗干净,然后把西红柿的帽子摘掉,放到菜板上对半的切,再切成丁,这样炒出来的西红柿会有酸酸甜甜的美味汤汁。

西红柿切好之后,就要把可爱的鸡蛋打入碗中。我拿起鸡蛋放在碗的边缘轻轻一敲,鸡蛋就裂开了一道口子,它们好像在说"好痛呀!好痛呀!我用手一掰,蛋黄和蛋清就落入了碗中。我用筷子搅拌均匀,一定要把鸡蛋打出些小泡泡,这样鸡蛋的口感更好些。这样第一步就大功告成了。

终于到我这个小厨师显示厨艺的时候了。我把锅放上灶具火蓝色的火焰均匀地舔着锅底,锅很快就热了。我把花生油倒入锅中,等油热好了,再把打好的鸡蛋倒到锅里,用锅铲进行翻炒着。

鸡蛋在油锅中慢慢的变化着,等鸡蛋凝结成一小块、一小块之后,就可以起锅,装盘备用了。

现在轮到西红柿出场了,把切好的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁,再加入盐、味精、糖,再倒入炒好的鸡蛋,让西红柿和鸡蛋做朋友,一起翻炒着。等它们的味道融合在一起了,就可以关火出锅了,一道美食就完成了。

我尝了尝,味道还不错,酸甜可口,回味无穷,美味极了!一道菜结束,我已经满头大汗了。